Cuy Asado Tradicional
Descripción Cuy crocante a la brasa marinado en hierbas locales, acompañado de papa pastusa al vapor y nuestro tradicional ají de maní casero.
El Toque de la Casa Asado lentamente a las brasas para lograr una piel dorada y crujiente con una carne jugosa y llena de tradición nariñense.
Frito Nariñense
Descripción
Tiernos trozos de carne de cerdo marinados en aliños tradicionales, fritos en su propio jugo hasta lograr un dorado crujiente por fuera y suave por dentro.
Acompañamiento
Servido con papa pastusa al vapor, crispetas de maíz y nuestro ají casero. El auténtico sabor de fiesta nariñense en cada bocado.
Hornado Nariñense
Descripción
Jugoso pernil de cerdo sazonado con aliños tradicionales y horneado lentamente a fuego bajo hasta lograr un cuero crujiente y dorado.
Acompañamiento
Servido con lapingachos (tortillas de papa molida), mote, plátano maduro y ensalada de repollo con ají de la casa.
